饮流斋说瓷

　　广窑宋南渡后所建在广东肇庆阳江胎质粗而色褐（即灰色所制器多作天蓝色惟不甚匀耳釉厚之处或作靛蓝釉薄之处或作灰蓝无釉处所呈之色或如黄酱或如麻酱大致仿均而无红斑舆蟹爪文则舆均异也广窑又名泥均盖以胎骨系以乌泥制成而仿宋均青色之釉汁也然多淡青带灰于灰釉之中露出深蓝色之星点或如云斑霞片颇呈异采视彼窑变泪痕者狯似胜之或以泥宜音相近遂将宜舆所仿之均窑广窑混合其讹实甚宜舆瓷胎舆广窑瓷胎似同而质异至釉汁虽形似而宝大殊（详下欧窑一叚）纵有彼此仿制者不难一望而知何至因音相近而混合耶广窑在粤名曰石湾盖南海县佛山镇之一村名也自明时已迁于此宋阳江旧窑今日早已消减矣清初颇有良工数人其仿均见称于世自日本嗜之谓其国人所授价遂条涨然实无稽之谈也至今日制器尚盛实则胎质粗下远不及潮阳合浦(潮阳合浦其瓷质甚白类似醴陵然名不出于省外无良工故也吾粤殊贱视之徒以其历史甚古会出良工省外遂颇重视谚所谓物离乡贵者非舆
　　前所述诸窑柴汝官哥定暨章窑均窑皆鼎鼎有名者也若建广二窑则别成系统亦足自树一帜焉平阳耀窑磁窑亦杂窑之有名者此外尚有诸窑统名杂窑亦曰小窑兹约举之仿柴者东窑宋建于东京东青所由得名也仿汝者曰唐邑曰邓州曰河北仿官者曰余姚仿龙泉者曰鹿水仿定者曰吉州曰宿州曰泗州。总之宋代杂窑不外取法诸大窑辗转仿效其佳者每致乱真而胎质釉计之精粗明眼人不难判别也虽同一宋器而价值则远逊矣
　　元瓷元代制瓷亦有多窑然其名不着统称曰元瓷而已近流行之元瓷皆元时由西河南一带所制者若南省所制从有发现大都以宋末目之而元瓷之名始尃属之仿均带紫之品矣此制品多作天蓝色兼带紫斑以成鱼蝶蝠等形者为贵不带紫者常品也河南制者系元代初年之物胎釉色凙舆宋均所差无几潞安制者系元代中年之物其胎系半瓷半瓦釉比初年略觉透亮蒲州制者亦元代中年之物釉亦略透亮惟红斑之中带有葡萄紫色耳元瓷之天蓝色者舆均大致相同然亦有别也元瓷之釉厚而垂均釉则厚而匀元瓷之紫聚成物形宋均之紫弥漫全体元瓷之釉浓处或起条文浅处仍见水浪宋均则浓淡滚浅皆混然一律此其所以异也元瓷真者无论瓷胎瓦胎其体皆重其性极坚瓦胎者其色虽似瓦而仍带半瓷质瓷质者其质虽似瓷而仍略带瓦质伪者之胎则或纯乎瓷或纯乎瓦舆真者迥不侔矣
　　欧窑欧窑一名宜均乃明代宜兴人欧子明所制形式大半仿均故曰宜均也制品虽出宜兴然舆阳羡名陶一系微有区别舆清代紫砂挂釉各器亦微有不同大抵制造时仍参入瓷质非绝用紫砂者欤瓶盂等物皆有而尤以洗类为多欧窑舆广窑同一仿均外观厚重形极相似而实不同今略析之广窑以青发蓝班者为最多此外他色虽有然总不脱灰墨一类釉也欧窑则色泽较多除青蓝外有仿均深紫者又有云豆茄皮等色且蓝斑亦不若广窑之浓其别一也广窑之底露胎较多欧窑之底露胎处甚少其别二也广窑之制纯乎浑朴欧窑之制于浑朴中见妍整其别三也至清代唐英亦会于景镇仿制欧窑但明欧窑多橘皮釉而唐仿无之其釉又舆乾隆时器无异孰明清固不难一望而知
　　自宋以来已有官窑民窑之分官窑者由官监制以进上方备赏餐者也民窑又名客货民间所通用者也清代于官窑之中更有御窑专备御用而下不敢僭若官窑则贡人达官亦得用之设专官以监督其工发内帑以支销其用故所制物品日益精美御窑画龙必作五爪尤其显著之识别欤
　　郎窑近人最重视之品厥惟郎窑然所称实有误篕通称郎窑者大抵乃明祭红之寳石釉者也不必纯为郎制郎为郎廷极康熙朝监督瓷业之官而肆人误为郎世寗世寗法国人善画雍干间供奉内廷未尝监督造瓷郎廷极官至江西巡抚其制瓷之事实频见于蓝浦陶録阮葵生茶余客话各书中则必为廷极而非世宁也明矣此种制品以深红宝石釉为主体肇于明代宣历仿于清初今之所谓郎窑者实混明清而一之然沿误已成习惯余亦从众也云而今俗所分别者凡深红宝石釉之品概呼郎窑红色玻璃釉橘皮釉之品概呼积红积红有款识郎窑无款识云郎窑有先后所制之分凡裹外皆有开片而底足有灯草旋文其色深红如初凝之牛血此先制者也若后制微有不同先制者口底微黄所谓米汤底者是也后制者口底或作豆青色或作苹果青所谓苹果底者是也先制者釉色深红后制者釉色鲜红惟釉尚透亮不似窑变之肉耳又有所谓绿郎窑者其色深绿葱蒨可爱满身细碎纹片实则明仿弟窑之品也雍干时代亦有仿者
　　窑变窑变者乃烧窑时火候不匀偶然釉汁变色之故大抵欲作深红之色非一般颜料所能造必参以他种颜料而火候深浅之处红色失而他色露变成种种形状不等颇为特异因之踵作盖本偶然者后逐成为故然矣窑变先后所制亦各有不同若康熙末年之窑变其蓝色与雍正时同惟其红色则发黑若雍正初年之窑变红蓝二色均不发黑其釉与郎窑之釉略同若雍正末年乾隆初之窑变其釉与色均与郎窑回异且有带款者盖纯乎人工故意制成者也
　　年窑臧窑年窑者雍正时年大将军羹尧督造之瓷也青花五彩皆有之而市肆中人但以一种积红小瓶小杯等物呼为年窑其它则不省也年窑之红比郎窑之红较黑而实且不开片其声价亦远逊于郎矣又有臧窑者为雍干间臧应选所督造然无甚特异之点故人罕有知之者。
　　●说胎釉第三
　　欲识瓷之美恶必先辨胎胎有数种有瓷胎有桨胎有缸胎有石胎有铁胎瓷胎者辗石为粉研之使细以成肧胎者也凡普通之瓷器均属之桨胎者撷瓷粉之精液澄之使清融成泥桨以成肧胎凡极轻而薄之器属之缸胎亦名瓦胎谓胎质粗如瓦器也凡凝重粗厚之器属之石胎非真石也质凝重而坚略似大理石琢成之器物焉康熙有石胎三彩是已铁胎非真铁也磁质近黑有如铁色其胎之厚薄轻重亦不一到也
　　瓷器有纹者谓之明片有大开片有小开片小片之细碎者曰鱼子纹大片之稀疏者曰牛毛纹曰柳叶纹曰蟹爪纹不外形容其所似也
　　瓷之开片其原因有二一曰人为之开片一曰自然之开片人为之开片多属桨胎当人窑烧时已定使之开片或开大或开小配合药料烧之则出窑时成开片形一如人意之所欲出是等开片形似龟坼开在肧胎者也自然之开片则历年既久其釉渐渐内裂或成鱼子或成牛毛诸形其坼也纯舆肧胎无涉是等开片痕不深入开在釉汁者也
　　牛毛纹带黄色鱼子亦然凡年久自然开片者其釉似坼而未坼在若隐若现之间若人为开片者则轩呈露矣人为开片始于宋代哥窑其后因递仿之
　　桨胎质轻而松缸胎质重而坚瓷胎音清而脆瓷胎之沙底者谓其底露胎不涂釉也沙底贵白贵细以细砂底为上缸胎大半缸底色贵亮声贵响年久之缸胎多有铜音故鉴别家往往叩其声而知是物历年之久暂也
　　脱胎一种其薄类于鸡卵之壳故又谓卵幂纯乎见有釉不见有胎者也映日光照之表裹能见手影有花者于其裹照见外之花纹有欵者于其表照见内之欵字此等制器始于永乐仿于康雍乾隆以后遂不能仿盖夺造化之天工极制作之能事矣
　　开片仿哥之粗糙者谓之冰纹粤人谓之襞裂开片青花而瓷色发黄者统称浆胎沪人谓之煨瓷开大片而瓷色发红者厂人谓之格瓷有一种釉汁翠地紫斑细碎若鱼子或若鸡翅木之文理者肆人谓之均釉
　　制瓷上釉有二法一日蘸以釉皿入缸荡匀其汁蘸釉者其釉厚故均哥诸器往往有若堆脂所蘸不止一次也一日吹釉截竹为筒嘘气匀之吹釉者为其釉薄故薄故旧瓷中有玻璃釉等名目而薄者甚至有同卵膜也
　　宋元古瓷釉厚者有如堆脂谓之密淋釉其挂釉至底之处往往垂若蜡泪任其渗出谓之鼻涕釉又古瓷中常有釉不到底露出胎骨大小片段不等甚至有半有釉半无釉者若是者谓之露胎其少者谓之缩釉但以是为宋元之证则不尽然盖宋汝均诸器固多露缩釉然官窑极精之品亦有无是者即有之亦片段甚小至于元诸瓷则有露胎颇多者若康雍间仿宋之品则又缩釉处甚小矣至咸同间仿宋诸器吾辈目为赝鼎者则密淋鼻涕等状又必全似于宋釉是在明眼人辨之而巳
　　均密之釉扪之甚平而内现粗纹垂垂而直下者谓之泪痕屈曲蟠折者谓之蚯蚓走泥印是均密之特点也广窑之釉扪之甚平而中现蓝斑大者谓之霞片小者谓之星点是广密之特色也均窑以紫胜广窑以蓝胜
　　凡罩釉一次者谓之一道釉无论青黄红黑种种诸色得其一者谓之纯色釉若白色者则谓之本色釉
　　今之所贵于世者其寳石釉乎凡深红鲜红皆有寳石釉在内不惟红而已若绿若蓝若茄紫各色亦皆有之而世俗则专属于深红一种也清初颜料大都明代所遗其火红大绿均非后来所有意者其亦糁入寳石等料乎
　　寳石釉之品莫贵于亮釉其明如镜其润如玉其赤如鸡血其通如石之冻博物要览所谓西红宝石者是也亮釉又名玻璃釉乃薄釉也薄釉而能备种种诸美其胎之精细不待言矣寳石釉亦有一种厚釉者有稷眼橘眼及满开小片等文然比之薄釉其价值则稍逊
　　釉质之厚者堆脂密淋鼻涕之外又有所谓疙疸釉者此等釉扪之略有不平有如结痂之初落故谓之疙疸也又有釉汁中含最细之黑点稍凹下者谓之麻懒盖烧时为火力所缩黏有黑炭故也
　　有明祭红釉汁较厚成一种木纹有若尖峰重起又似迭浪望之蔚然而深是等木名为野鸡翅是等文名为鸡翅木纹又有一种祭红红中露白本色釉微微凸起有若焦蝶等形名曰露骨更若涂以抹红之釉而虚其中若为空白也者颇似乎阴文之花纹名曰盖雪鸡翅露骨盖雪皆釉质之奇者也
　　青红各器其口际有白釉一线形若灯常底足之处又必有圈缐一围二者皆名曰灯草边以质极滑线极斋者为贵市人所谓规矩者也彼伪制之品往往不能规矩赏鉴家每于此辨别之若雍正仿宣红之品近蹬草边处色亦较淡然浅深蹬稍有间亦必极规矩固不能以伪制目之矣
　　灯草边而圆者固贵矣若方者则尤贵盖口际扪之若平面者谓之方边康乾乃有之后则圆邉有仿制绝情者而方邉则甚罕仿制也
　　紫口铁足谓口际有边深黄而近紫足则铁色也宋瓷多数有之哥窑尤伙明成化窑暨康熙光素青花诸瓶有铁口铁足又兼铁膊者口际大半雕有凹花而雍正官窑紫口铁足亦不尠此等物品其款字亦多凹雕挂铁色釉
　　紫黑之釉满现星点其光莹亮如铁者谓之铁绣花星点痕稍长其光闪烁不定者谓之蝗股纹又谓之蚱蜢腿又谓之蜻蜓翅同一名词皆形容其所似也凡紫黑之釉苟无是等纹者则不足观矣
　　脱胎之制始于明代永乐宣德亦精制器有名者为昊十九紫桃轩极称之其薄者能映见手指之螺纹真绝品也康雍所仿虽亦极薄然多能映见花舆字耳至道光瓷尚薄胎亦有类脱胎之制识者辨其色泽而知之
　　红釉中有绿者谓之苔点苔点浑成一片者谓之苹果绿苹果绿有似老苔荡漾水中微放金光者乃真奇品也又有一二片段忽呈鲜红奇采者兼有星金尤为可贵是也以品红者恒以苔点金星为帜志也
　　浆胎必轻缸胎必重此恒例也若缸胎而轻且薄者则宋代之贵品矣瓷胎则视物之大小而定其轻重之所宜凡极轻与极重之品皆有研究价値者也辩器之底而察新旧此瓷学所必要也宋元诸器底际率多露胎明器有欵者底必挂釉而无欵露胎者亦不尠康雍仿明制亦如之若露胎而有印字欵者昔时所轻今之所罕也底际欵有釉而外无釉者明代暨康熙亦间有之若有釉无欸者则当细辨釉质之新旧矣色微黄者日米汤底色稍黄而似烙痕者曰炒米底色微近豆青者曰苹果底辨郎窑者辄于此三致意焉绿裹绿底之器肆人谓之九江瓷此称殊误然沿讹袭谬久矣绿底之器恒露本色釉以容欸字欸作篆书者多若作楷书者非常品也自款字与底露胎者少乾隆以后底露胎之器日渐少见矣
　　古瓷之底有钉痕者古人思想较拙以铁支皿底入窑而烧烧成则撤去铁故底有钉痕也又有一种底露胎而印花纹或作花形或作物形或深入如钉痕而作辘轳旋形者亦古瓷之特色也若作螺旋文则明瓷常有清初底挂釉之器亦每有螺旋文
　　釉汁中凹而缩者曰谡眼亦曰鬃眼浅大而滋润者曰橘眼隐含黑点而不凹下者曰犀鹿点形较大而微发老米色者曰褐斑白中有黑者曰鹿星有小沫凝如水泡者曰泡沫星不起泡沫而含水晕者曰水浪尘星之晕成黄色者曰鹧斑又日兔毫
　　釉裹蓝一种其作法系先上一层白釉再上一层蓝色复上一层薄釉最后又画金花多作龙身夭矫青云缭绕之画釉裹红之作法亦然釉裹蓝以康熙为最精新仿者粗恶可厌釉裹红乾隆间尚精后亦间有仿者然不足观矣
　　釉之旧者谓之实光釉之新者谓之浮光所谓失之毫厘谬以千里者也但以闇淡无光谓为历年久远之证则大不然彼佳瓷未有无光者或则曾经入土光气净尽名曰失亮则又当辨土锈花之有无矣若为者乃用桨跎磨去浮光易于掩蔽一时终难逃识者之明鉴也
　　辨浮光之有无此易事也若新制之极精者不惟毫无浮光且能露出实光而旧瓷之种种特色几于具体若是者则难辨矣然有花彩则细辨花彩无花彩则细辨质地花彩之精者几足与旧制颉顽惟质地则剖析毫芒自形判别然其间亦有微乎其微者矣
　　玻璃釉之制盖甚古矣自宋迄清初凡带有玻璃釉者虽皆透脱如玻璃然总有浑融气象自成一种特色臂如琥珀水晶虽亦如玻璃之浏亮而与玻璃之质究有别也若夫新造之釉则无论厚薄其色虽亦类似玻璃然终不能混融仍露迹象也
　　宋元之釉极厚而咸同间仿宋元者其釉之厚亦同也雍干之釉极薄而光宣间仿雍干者其釉之薄亦同也然其厚同其间同而其薄自有不同者在也以皮相则失之矣
　　器小而开大片器大而开小片皆足贵也晚近以来则不贵哥窑之开片而贵郎窑之开片大抵开片瓷品概以扪之无痕者乃为可贵也
　　辨胎釉之道盖亦伙矣手而扪之审其泽也指而扣之聴其声也目而察之辨其色也更有附于耳际而听其有无微响以验火气之曾否退若者然不甚足恃故雅人弗取之