补农书

　　用此工夫，常在草头做去，孰若搀先做上，头番做得干净，永不易起草。“一年计在春”，正此谓也。
　　
　　西乡只倒不（丕刂），本处（丕刂）不倒。也须（丕刂）深二、三寸，虽大阵雨，不将浮泥冲淋入水。若止于刮草，棱面上浮下实，一逢大雨，尽将面泥淋剥。计一年罱泥，所增几何，堪此浚削？！论来只宣抺倒，不必徇谷也。
　　
　　况发叶时，未必日日晴，未免踏实，此时决宜趁晴倒晒，则黄霉不易起草。万一黄霉久雨不能（丕刂）倒一番，未免有泥块落沟壅滞。遇大雨后，必处处看瞭，有水即开浚之，雨一番，看一番可也。
　　
　　种桑以“荷叶桑”、“黄头桑”、“木竹青”为上，取其枝干坚实，不易朽，眼眼发头，有斤两；其“五头桑”、“大叶密眼”次之；“细叶密眼”最下。又有一种“火桑”，较别种早五、六日，可养早蚕。
　　
　　凡过二月清明，其年叶必发迟，候桑下蚕，蚕恐后期，屋前后种百余株，备用可也。
　　
　　种法以稀为贵，纵横各七尺，每亩约二百株，株株茂盛，叶必满百。不须多也。
　　
　　内地年前、春初皆可种；外地患盗者，清明前种。年前种，桑秧以大为贵；清明边种，桑秧以细为贵。以大桑到清明头眼已发，根眼已盲，细桑则根眼尚绽故也。
　　
　　根不必多，刷尽毛根，止留线根数条，四方排稳，渐渐下泥筑实，清水粪时时浇灌，引出新根。黄霉尤宜浇灌。浇法不宜著干，当离尺许，绕围周匝，使新根向肥远去。
　　发叶之后，不时要看，若见损叶，必有地虫，亟搜杀之。如遇大雨，一止必逐株踏看，如被泥水淹眼，速速挑开，否，即死矣。雨一番，看一番，不可忽也。
　　其剪法，纵不能如西乡“楼子”样，亦断不可如东乡“拳头”样。试看“拳头”桑，桑丁眼多，身如枯柴，一年缺壅，便不能发眼，即行闷死矣。“密眼桑”留半寸许，“五头”、“黄头”留二寸许，宁可有“油瓶嘴”，另日修剪可也。
　　嫩桑不必多留块磊，须尽截去。古云：“孝顺种竹，忤逆剪桑。”
　　剪桑乃一件正经事，不甚费忙工夫，约一年要修剪四番。
　　
　　二叶初匀时，不可多打叶片，致嫩条软折。此时预防损抑，不免多留。种田毕，细看一番，但多留嫩条及新发丛叶，尽情裁去。到七月缚桑之际，凡根下细条及丫裆阴枝，又一切去之。至冬春修截之时，又看细小不堪及荫下繁密者，又一切去之。到剪
　　桑毕，又看以前碍锯而截不尽块磊及老枝不成器者，又一切去之。
　　其“老油瓶嘴”，晴时坚硬难剪，不论冬春，凡遇久雨之后，雨一止，即群出修剪，期于净尽。
　　设有癃桑，即番去之，不可爱惜，使其缠染，皆缘剪时刀上传过。凡桑一癃，再无医法，断不可留者。
　　汉人颂刺史德政曰：“桑无附枝”，甚言修桑为重事也。
　　桑锯，须买木匠生铁锯；桑剪，须在石门镇买，五分一把。
　　
　　（未完待续）
　　
　　沈氏《奇荒紀事》
　　
　　曩自崇祯十一、二年以农虽无水旱为灾，然连年薄收，米价不减两许 (明季每银一两，约兑钱一千二、三百文)，而赋税渐增，征科繁扰。
　　
　　延至十三年庚辰五月十三日，昼夜倾盆大雨，水势骤发，霎时汹涌，不分堤岸，一望平沈，屋宇倾颓，人离财散。
　　
　　田禾尚未下籽，而低洼处甘心委弃不救，间有高田先种后没，被水久浸，苗根腐烂，直至六月廿日立秋之后买秧补种，上农所收一石六斗，中户数斗，无力种秧者全白。米价每石一两二钱，水没之后，一两五钱、六钱，豆麦亦渐增其值，至秋获之后，初价亦止一两三、四烁钱，冬底一两六钱。
　　
　　十四年辛巳黄霉无雨，有力者尽力车戽，靠岸上牌，以及近水低田间种十之一、二。直至六月初九始雨，方议下籽，已逾大暑，立秧届期矣。迟发嫩苗，不耐风霜寒露，未几霜降，苗叶尽稿，早稻全无，晚稻力勤而早种者，间收一石五、六斗，次亦不过石许，雨后迟种者，仅数斗而已。远近取租，上户六、七人，中户四、五斗，强梁玩佃，止输二、三斗。丝、绵、绸、线以及门、窗、车具，高价抵租，催租纪纲大获其利。
　　
　　尔时米价三两五、六钱，有六月初旬未雨之先斗米千钱，吾湖亘古所未闻者也。雨后少甦，然三两之价终岁不减，及秋获新糙亦复如是。
　　
　　值春花豆麦大熟，较之正、二月，价减其半，而米价犹然如昨。饿殍枕路，幽僻旷野，男女相食，目击时事，五内惨裂。
　　
　　庚辰，辛巳，一水一旱，田多者赔粮受累，欠多者皆逃之他方，独利于租田顽户，欺主悍奴，衙门积蠹，猾吏狼捕，虎差包头，保歇催粮发运之人，囊悉饱。
　　
　　十五年元旦“大雪好种田”，人相庆以为丰年有兆矣，岂意春后大疫时行，乞匄盈门，尸骸载道，诸大家好善者，各舍钱雇人收敛，人多无棺，但用土覆土埋火葬，随地而施以免秽气而已。
　　
　　广籴之事未竣，粥厂之议踵至。同府州县大张告示，每区各立粥厂，或二座或三座，随地各济饥民。月余，每领在库十三年存贮赈银二十雨，时值米价正高，所领官价不够其半，除外所费，皆出自囊物也。此时吾家独任一厂，勉力竣事。
　　
　　嗟嗟，水旱频仍，疠疫交作，又复严刑催科，额外苛征，斯时之民，其何以堪！
　　
　　总计湖民，奇荒三载，没者十三，存者十七，今之幸生者，全赖十四、十五两年豆麦满收以度日耳。
　　
　　至今蚕桑，乃湖民衣食之本。何意十四年叶少价贵，丝绵如同草芥，十五年丝绵稍稍得价，而叶贱如粪土，二蚕全白无收。所留头叶在地，并新抽二叶，几及一半生息，悉剪耗耘耕抛地，反费工食，可惜无力而胆小者，不蒙其利，贪婪而多叶者，独受其殃。何人事之不齐，湖民之福薄至此耶！
　　
　　今年田事忙种，得雨将次插秧，忽六月中旬，连朝大雨，高阜者幸无大害，只费车戽，自家以东起自南吴轿，迤西鹢泊、儒林、谢村、洪城一带，尽被淹没，水势经月不消，有苗无种，百千圩岸，悉成沼池。不知今冬国税，又将何偿。
　　
　　更有大可异者，近时物价，豆饼一钱止买七斤，油价六、七钱，鸡、鸭、肉、鲞俱上钱许，鳗、鳖、蚌、虾，俱上五、六分，鸭蛋每个廿文，糯米每斗千钱，此旨非但目之所未击，亦耳之历未闻也。故特书以记之，今后人闻之，使知稼穑之艰难，灾迍之递降如此也。
　　
　　前所云者，皆天时地理，国赋民瘼，至如敦族周亲，恤邻济众，斯时吴下一、二官族纷纷执说，求赈度荒，我族协助之议亦起。
　　
　　夫有、无、缓、急相周之谊，自古有之。老朽一生，交际财帛往还，亲族邻友之中，虽不敢当厚之一字，然亦未尝敢以薄道自居。尝追哀我乡硕德耆英，慷慨同济，故力虽不逮，常勉为之。惟愿我子孙尽力耕读，节俭留众，以备灾患，无坠先业，是所切望也。
　　
　　农桑谱四卷，从族鹤皋叔乞得，所载耕耘蚕织之事纤悉无遗，真农家之模范也。后附《奇荒纪事》一篇。明季四方扰攘，天灾既频，人为亦悖，岌岌乎不可为之势。观其言，但雠胥役而神明其上，殆君子居是邦，不非其大夫之意。至于处颠沛之际，不忘賙恤之谊，有古长者之遗风焉。惜乎逸其名，无从景仰焉。嘉庆二十年乙亥六月九销山人沈以澄识。[1]
　　