农桑辑要

　　钦定四库全书　　　　子部四
　　农桑辑要　　　　　　农家类
　　提要
　　【臣】等谨案农桑辑要七卷元世祖时官撰颁行本也前有至元十年翰林学士王磐序称诏立大司农司不治他事専以劝课农桑为务行之五六年功効大着农司诸公又虑夫播植之宜蚕缲之节未得其术于是徧求古今农家之书删其繁重摭其切要纂成一书镂为板本进呈将以颁布天下云云案元史司农司设于至元七年分布劝农官巡行郡邑察举农事成否达于户部以殿最牧民长官史又称世祖即位之初首诏天下崇本抑末于是颁农桑辑要之书于民均与王磐所言合惟至元七年至十年不足五六年之数盘葢据建议设官之始约畧言之耳焦竑国史经籍志钱曾读书敏求记皆作七卷永乐大典所载仅有二卷盖编纂者所合并非有阙佚永乐大典又载有至顺三年印行万部官牒苏天爵元文类又载有蔡文渊序一篇称延祐元年仁宗特命刋板于江浙行省明宗文宗复申命颁布盖有元一代以是书为经国要务也书凡分典训耕垦播种栽桑养蚕菜果实竹木药草孳畜十门大致以齐民要术为蓝本芟除其浮文琐事而襍采他书以附益之详而不芜简而有要于农家之中最为善本当时着为功令亦非漫然矣乾隆四十二年三月恭校上
　　总纂官【臣】纪昀【臣】陆锡熊【臣】孙士毅
　　总　校　官【臣】陆　费　墀

　　钦定四库全书　　　　子部四
　　农桑辑要目録　　　　　农家类
　　卷一
　　典训
　　农功起本　　　　蚕事起本
　　经史法言　　　　先贤务农
　　耕垦
　　耕地　　　　　　代田
　　区田
　　卷二
　　播种
　　収九谷种　　　　种谷
　　大小麦【青稞附】　　　水稻
　　旱稻　　　　　　黍穄【稗附】
　　梁秫　　　　　　大豆【豍豆附】
　　小豆【菉豆白豆附】　　　豌豆
　　薥黍　　　　　　荞麦
　　胡麻　　　　　　麻子【苏子附】
　　麻　　　　　　　苎麻
　　木棉
　　论九谷风土及种莳时月
　　论苎麻木棉
　　卷三
　　栽桑
　　论桑种　　　　　种椹
　　地桑　　　　　　移栽
　　压桑　　　　　　栽条
　　栽桑梢　　　　　布行桑
　　修莳【治虫蠧等法附】　　　科斫【采叶附】
　　接废树　　　　　接大小树
　　义桑　　　　　　桑杂类
　　柘
　　卷四
　　养蚕
　　论蚕性　　　　収种
　　择茧　　　　　浴连【収贮蚕连附】
　　収干桑叶　　　制豆粉米粉
　　収牛粪　　　　収蓐草
　　収蒿梢　　　　修治苫荐
　　治蚕具【蚕粮附】　　蚕室
　　火仓　　　　　　安槌
　　变色　　　　　　生蛾
　　下蛾　　　　　　凉暖总论
　　饲养总论　　　　用叶
　　分擡总论　　　　初饲蛾
　　擘黒　　　　　　头眠擡饲
　　停眠擡饲　　　　大眠擡饲
　　养四眠蚕　　　　稙蚕之利
　　晚蚕之害　　　十体
　　三光　　　　　八宜
　　三稀　　　　　五广
　　杂忌　　　　　簇蚕
　　择茧　　　　　缲丝
　　蒸馏茧法　　　夏秋蚕法
　　卷五
　　菜
　　种【黄附】　　　　治笼法
　　区种法　　　　西
　　冬　　　　　　瓠
　　芋　　　　　　　葵
　　茄子　　　　　　蔓菁
　　萝卜【胡萝卜附】　　　　蜀芥芸薹芥子
　　姜　　　　　　　菌子
　　蒜　　　　　　　防【薤同】
　　葱　　　　　　韭
　　胡荽　　　　　菠薐
　　莴苣　　　　　同蒿
　　人苋　　　　　蓝菜
　　莙荙　　　　　兰香【香菜附】
　　荏蓼　　　　　芹
　　甘露子　　　　豆豉
　　麸豉
　　果实
　　种棃【插棃附】　　　　藏棃法
　　桃【樱桃蒲萄附】　　　　李
　　梅杏　　　　　　柰林檎
　　枣【防枣附】　　　　　栗【榛附】
　　柿　　　　　　　安石榴
　　木　　　　　　银杏
　　橙　　　　　　　橘
　　樝子　　　　　诸果
　　接诸果
　　卷六
　　竹木
　　种竹　　　　　松【杉柏桧附】
　　榆　　　　　　白杨
　　棠　　　　　　谷楮
　　槐　　　　　　栁
　　楸　　　　　　梓
　　梧桐　　　　　漆
　　柞　　　　　　皂荚
　　楝　　　　　　椿
　　苇【荻附】　　　　　蒲
　　作园篱　　　　诸树
　　伐木
　　药草
　　种紫草　　　　红花
　　蓝　　　　　　栀子
　　茶　　　　　　椒
　　茱萸　　　　　茴香
　　莲藕　　　　　芡
　　芰　　　　　　薯蓣
　　地黄　　　　　枸杞
　　菊花　　　　　苍术
　　黄精　　　　　百合
　　牛蒡子　　　　决明
　　甘蔗　　　　　薏苡
　　藤花　　　　　薄荷
　　罂粟　　　　　苜蓿
　　卷七
　　孳畜
　　养马牛总论　　马【驴骡附】
　　牛【水牛附】　　　　羊
　　猪　　　　　　养鸡
　　鹅鸭　　　　　鱼
　　蜜蜂　　　　　嵗用杂事

　　农桑辑要原序
　　圣天子临御天下欲使斯民生业富乐而永无饥寒之忧诏立大司农司不治他事而专以劝课农桑为务行之五六年功效大着民间垦辟种艺之业増前数倍农司诸公又虑夫田里之人虽能勤身从事而播殖之宜蚕缲之节或未得其术则力劳而功寡获约而不丰矣于是徧求古今所有农家之书披阅参考删其繁重摭其切要纂成一书目曰农桑辑要凡七卷镂为版本进呈毕将以颁布天下属予题其卷首予尝读豳诗知周家所以成八百年兴王之业者皆由稼穑艰难积累以致之读孟子书见其论説王道丁宁反覆皆不出乎夫耕妇蚕五鸡二彘无失其时老者衣帛食肉黎民不饥不寒数十字而已大哉农桑之业真斯民衣食之源有国者富强之本王者所以兴教化厚风俗敦孝悌崇礼让致太平跻斯民于仁寿未有不权舆于此者矣然则是书之出其利益天下岂可一二言之哉施于家则陶朱猗顿之宝术也用于国则周成康汉文景之令轨也又何待夫序引赞扬而后知其可重哉至元癸酉嵗季秋中旬日翰林学士王磐题

　　钦定四库全书
　　农桑辑要卷一
　　元　司农司　撰
　　典训
　　农功起本
　　周书曰神农之时天雨粟神农遂耕而种之　白虎通古之人民皆食禽兽肉至于神农因天之时分地之利制耒耜教民农作神而化之使民宜之故谓之神农典语神农尝草别谷烝民乃粒食　世本倕作耒耜倕神农之臣也　周本纪弃为儿时其游戯好种树麻菽及为成人遂好耕农相地之宜宜谷者稼穑焉民皆法则之尧举为农师　汉食货志后稷始甽田以二耜为耦【顔师古曰甽垄也音工犬反或作畎】　艺文志农九家百一十四篇【案原本作百四十一篇今据汉书校改】农家者流盖出农稷之官播百谷劝耕桑以足衣食
　　蚕事起本
　　汉食货志嘉谷布帛二者生民之本兴自神农之世易系辞神农氏没黄帝尧舜氏作通其变使民不倦埀衣裳而天下治盖取诸乾坤【孔頴达曰黄帝已上衣鸟兽之皮其后人多兽少事或穷乏故以丝麻布帛而制衣裳使民得宜也】　通典周制享先蚕先蚕天驷也蚕与马同气汉制祭蚕神曰苑窳妇人寓氏公主北齐先蚕祠黄帝轩辕氏如先农礼后周祭先蚕西陵氏
　　经史法言
　　书洪范八政一曰食二曰货【孔頴达曰教民使勤农业求资用也人不食则死食于人最急故教为先有食又须衣故货为二食则勤农以求之衣则蚕绩以求之】　无逸周公曰呜呼君子所其无逸先知稼穑之艰难乃逸则知小人之依【孔安国曰稼穑农夫之艰难事先知之乃谋逸豫则知小人之所依怙】　礼记王制国无九年之蓄曰不足无六年之蓄曰急无三年之蓄曰国非其国也三年耕必有一年之食九年耕必有三年之食以三十年之通虽有凶旱水溢民无菜色孝经庶人章用天之道【邢昺曰春则耕种夏则芸苗秋则获刈冬则入廪】分地之利【邢昺曰分别五土之高下随所宜而播种之】谨身节用以养父母此庶人之孝也　史记太史公曰居之一嵗种之以谷十嵗树之以木百嵗来之以徳徳者人物之谓也今有无秩禄之奉爵邑之入而乐与之比者命曰素封故曰陆地牧马二百蹄【司马贞曰马有四足二百蹄五十匹也】牛蹄角千【顔师古曰百六十七头牛为蹄与角凡一千二言千者举成数也孟康曰马贵而牛贱以此为率】千足羊【韦昭曰二百五十头】泽中千足彘水居千石鱼陂【徐广曰鱼以斤两为计百二十斤为石顔师古曰大陂养鱼一嵗収千石鱼】山居千章之材【服防曰章方也顔师古曰大材曰章】安邑千树枣燕秦千树栗蜀汉江陵千树橘淮北常山巴南河济之间千树萩【顔师古曰萩即楸字乐彦曰梓木也可以为辕者】陈夏千畆漆【顔师古曰陈县夏县种漆树而取其汁】齐鲁千畆桑麻渭川千畆竹及名国万家之城带郭千畆畆钟之田【徐广曰六斛四斗也】若千畆巵茜【徐广曰巵音支鲜支也茜音倩一名红蓝其花染缯赤黄也】千畦姜韭【徐广曰千畦二十五畆韦昭曰畦犹垄也】此其人皆与千户侯等然是富给之资也不窥市井不行异邑坐而待収身有处士之义而取给焉岂非所谓素封者耶【案史记作岂所谓素封者耶非也此节取之非原文】　汉食货志周制种谷必杂五种以备灾害【顔师古曰种即五谷谓黍稷麻麦豆也】还庐树桑【顔师古曰还绕也】菜茹有畦瓠果蓏殖于疆埸鸡豚狗彘毋失其时女修蚕织则五十可以衣帛七十可以食肉入者必持薪樵轻重相分班白不提挈冬民既入妇人同巷相从夜绩女工一月得四十五日【服防曰一月之中又得夜半为十五日凡四十五日也】必相从者所以省费燎火同巧拙而合习俗也【顔师古曰燎所以为明火所以为温燎力召反】　管子民无所游食则必农民事农则田垦田垦则粟多粟多则国富　齐民要术【后魏高阳太守贾思勰撰】传曰人生在勤勤则不匮古语曰力能胜贫谨能胜祸盖言勤力可以不贫谨身可以避祸庸人之性率之则自力纵之则惰窳耳稼穑不修桑果不茂畜产不肥鞭之可也柂落不完垣墙不牢扫除不尽笞之可也此督课之方也且天子亲耕皇后亲蚕况夫田父而怀惰窳乎
　　先贤务农
　　孟子后稷敎民稼穑树艺五谷五谷熟而民人育　汜胜之书【泛扶严反水名又姓出炖煌济北二望本姓凡氏避地于汜水因改焉】汤有旱灾伊尹作为区田教民粪种负水浇稼　史记管仲相齐与俗同好恶其称曰仓廪实而知礼节衣食足而知荣辱猗顿鲁穷士闻陶朱公富问术焉告之曰欲速富养五牸乃畜牛羊子息万计赀拟王公【案鲁穷士以下采货殖列猗顿用盬盐起注中所引孔丛子语非史记本文】　庄子长梧封人曰昔予为禾耕而卤莽之则其实亦卤莽而报予芸而灭裂之则其实亦灭裂而报予予来年变齐【注变更也变更所法也齐同也】深其耕而熟耰之其禾繁以滋予终年厌飱　汉食货志李悝为魏文侯作尽地力之教【顔师古曰李悝文侯臣也悝音恢】以为地方百里提封九万顷除山泽邑居参分去一为田六百万畮治田勤谨则畮益三升【服防曰与之三升也臣瓒曰当言三斗谓治田勤则畮加三斗也师古曰计数而言字当为斗瓒説是也】不勤则损亦如之地方百里之増减辄为粟百八十万石矣又曰籴甚贵伤民【韦昭曰此民谓士工商也】甚贱伤农民伤则离散农伤则国贫故甚贵与甚贱其伤一也汉文帝时贾谊説上曰管子曰仓廪实而知礼节民不足而可治者自古及今未之尝闻汉之为汉几四十年矣公私之积犹可哀痛世之有饥穰天之行也禹汤被之矣即不幸有方二三千里之旱国胡以相恤卒然边境有急数十百万之众国胡以餽之夫积贮者天下之大命也茍粟多而财有余何为而不成以攻则取以守则固以战则胜怀敌附远何招而不至今敺民而归之农使天下各食其力末技游食之人转而缘南畆则蓄积足而人乐其所矣　前汉宣曲任氏之先为督道仓吏秦之败也豪杰皆争取金玉而任氏独窖仓粟楚汉相距荥阳也民不得耕种米石至万而豪杰金玊尽归任氏任氏以此起富富人争奢侈而任氏折节为俭力田畜人争取贱贾任氏独取贵善富者数世然任公家约非田畜所生不衣食公事不毕则身不得饮酒食肉以此为闾里率故富而主上重之【案此采史记货殖与汉书字句稍异】　黄霸为颍川太守使邮亭乡官皆畜鸡豚以赡鳏寡贫穷者为条教班行之于民间劝以为善防奸之意及务耕桑节用殖财种树畜养去食谷马米盐靡密【顔师古曰杂而且细】初若烦碎然霸精力能推行之治为天下第一　龚遂为渤海太守躬率以俭约劝民务农桑令日种一树榆百本防五十本葱一畦韭家二母彘五鸡民有带持刀劒者使卖劒买牛卖刀买犊曰何为带牛佩犊春夏不得不趣田畆秋冬课収敛益畜果实菱芡吏民皆富实　何武为扬州刺史行部必问垦田顷畆五谷美恶　召信臣为南阳太守好为民兴利务在富之躬劝耕农出入阡陌止舍离乡亭稀有安居时行视郡中水泉开通沟渎起水门提阏凡数十处以广溉灌嵗嵗増加多至三万顷民得其利蓄积有余信臣为民作均水约束刻石立于田畔以防分争禁止嫁娶送终奢靡务出于俭约郡中莫不耕稼力田吏民亲爱信臣号曰召父　后汉王丹家累千金好施与周人之急每嵗时农収后察其强力収多者辄歴载酒肴从而劳之便于田头树下饮食劝勉之因留其余有而去其惰懒者独不见劳各自耻不能致丹其后无不力田者聚落以致殷富　杜诗为南阳太守省爱民役广拓土田郡内比室殷足为之语曰前有召父后有杜母　任延为九真太守俗以射猎为业不知牛耕每致困乏延乃令铸作田器教之垦辟嵗嵗开广百姓充给　茨充为桂阳令俗不种桑无蚕织丝麻之利类皆以麻枲头贮衣民惰窳少麤履足多剖裂血出盛冬皆然火燎炙充教民益种桑柘养蚕织履复令种苎麻数年之间大赖其利衣履温暖今江南知桑蚕织履皆充之教也　张堪拜渔阳太守开稻田八千余顷劝民耕种以教殷富百姓歌曰桑无附枝麦穗两岐张君为政乐不可支樊重字君云【后汉书樊宏传宏世祖之舅封寿张侯父重追爵諡为寿张敬侯】世善农稼好货殖重性温厚有法度三世共财子孙朝夕礼敬常若公家其营理产业物无所弃课役童隶各得其宜故能上下勠力财利嵗倍至乃开广田土三百余顷其所起庐舍皆有重堂高閤陂渠灌注又池鱼牧畜有求必给尝欲作器物先种梓漆时人嗤之然积以嵗月皆得其用向之笑者咸求假焉赀至巨万而赈赡宗族恩加乡闾外孙何氏兄弟争财重耻之以田二顷解其忿讼县中称美其素所假贷人间数百万遗令焚削文契责家闻者皆惭争徃偿之常戒其子曰【案后汉书本句上有宏为人谦柔畏慎不求茍进二句是君云之子宏戒其子之言此作君云戒其子有脱误】富贵盈溢未有能终者吾非不喜荣势也天道恶满而好谦前世贵戚皆明戒也保身全己岂不乐哉　王景为庐江太守百姓不知牛耕致地力有余而食常不足景乃教用犁耕垦辟倍多境内丰给又训令蚕织为作法制着于乡亭王符曰一夫不耕天下受其饥一妇不织天下受其