周礼句解

　　宰夫之职【下大夫四人上士八人中士十有六人旅下士三十有二人府六人史十有二人胥十有二人徒百】【有二十人　大宰既有副贰又有宰夫所谓设其攷也】掌治朝之灋【治朝在路门外】以正王及三公六卿大夫羣吏之位【立朝尊卑之位司士掌之宰夫纠其不如仪者】掌其禁令【禁谓止其非法令为使之有为】叙羣吏之治【次叙羣吏所治之事】以待宾客之令诸臣之复万民之逆【令谓宾客未至而先为之具备复报也反也谓诸臣奏事者自下而上曰逆谓万民上书者】　掌百官府之徴令【征召也百官之在官府上有所召而使之从令】辨其八职【八职既辨然后知所从之征令】一曰正【正谓六官之长僚属所取正者】掌官灋以治要【官法谓官府之八法要则月计之书也】二曰师【师谓六官之贰僚属受教者】掌官成以治凡【官成谓官府之八成凡则旬计之书也】三曰司【若天官宰夫地官乡师之类各司职事者】掌官灋以治目【官法见上目谓日计】四曰旅【旅谓上中下士】掌官常以治数【官常即八法之第四也数谓事之多少也】五曰府【主蓄藏文书及器物者】掌官以治藏【谓要书藏谓所蓄藏者藏去声】六曰史【理文辞而述事者】掌官书以赞治【书谓史所述者赞治若今文书起草也】七曰胥【治文书之次叙谓材智为什长者】掌官叙以治叙【官叙即胥所治者治叙谓应所治之先后也】八曰徒【趋走以应呼召者】掌官令以征令【官令谓官府之令征令即上所召也】　掌治灋【治官之法】以攷百官府羣都县鄙之治【羣都诸采邑也六遂五百家为鄙五鄙为县以治法攷其治功也】乗其财用之出入【乘犹计也财钱谷也用货贿也】凡失财用物辟名者【物畜兽也辟名谓作伪文书与实不相应者辟音僻】以官刑诏宰而诛之【官刑即八法之第七也告于长官而诛责之】其足用长财善物者【三者无失又能足之长之善之者】赏之【能如此则赏之】　以式灋掌祭祀之戒具与其荐羞【戒具见小宰注荐脯醢也羞庶羞也凡此皆有旧法式者】从大宰而眂涤濯【大宰眡涤濯宰夫则从之】凡礼事【遇有行礼之事】赞小宰比官府之具【小宰已言戒具宰犬则赞之而比校其美恶焉比如字】凡朝觐防同宾客【凡朝觐防同之宾客】以牢礼之灋掌其牢礼委积膳献饮食宾赐之飱牵与其陈数【牢礼之灋总言其纲也掌其牢礼以下详言其目也牛羊豕共为一牢礼委积谓米禾薪刍膳谓熟物齐和者献谓新物始献者饮食燕享也飱食也牵牲可牵而行者也宾客未至则有委积已至则有膳献饮食始至则有飱牵宾之飱牵则有司所供赐之飱牵则王所好赐陈数则以爵等为牢礼所陈之数也】　凡邦之吊事掌其戒令与其币器财用凡所共者大丧小丧掌小官之戒令帅执事而治之三公六卿之丧与职丧帅官有司而治之凡诸大夫之丧使其旅帅有司而治之　岁终则令羣吏正岁防【岁计曰防谓一岁防稽文书总勾考之】月终则令正月要【月计曰要】旬终则令正日成【十日为旬日计曰成】而以攷其治【岁防月要日成皆令羣吏正之以攷其治】治不以时举者【违令失期防者】以告而诛之【告于宰而诛责之】正岁则以灋警戒羣吏【法治法也警惩之以言戒谓束之以事】令脩宫中之职事【职事之废者理治之】书其能者与其良者【良犹善也羣吏之能者良者皆书之】而以告于上【告之大宰小宰】
　　宫正【上士二人中士四人下士八人府二人史四人胥四人徒四十人　宫中之长】掌王宫之戒令纠禁【戒其怠忽纠其缓散令之使有为禁之使勿为】以时比宫中之官府次舎之众寡【时四时也比校也次所以待直宿也舎所以待休沐也众寡不同故以四时比校之舍音赦】为之版以待【置版以书其人之名以待戒令也】夕击柝而比之【柝戒守者所击也夕比若今酉防柝音托】国有故则令宿【故谓祸灾令宿若今坐甲】其比亦如之【亦如击柝以上之事】辨内外而时禁【分别内人外人禁其非时出入】稽其功绪【考计其功状与职业】纠其德行【纠察其在身之德施为之行】几其出入【几察宿卫羣吏之出入者】均其稍食【均平羣吏之廪禄稍所教反】去其淫怠与其奇衺之民【淫放滥也怠解慢也奇无常也衺不正也如此者皆除去之去上声奇音基衺似嗟反】防其什伍而教之道艺【五人为伍十人为什道谓义理艺谓礼乐射御书数】月终则防其稍食【月禄至月终防计之】岁终则防其行事【吏职至岁终考其功过也】凡邦之大事【国之大事在祀与戎】令于王宫之官府次舎【次舎见前注】无去守而听政令【即其所居而待其所为】春秋以木铎脩火禁【季春季秋火星出入之时则以木铎警众使脩火政也】凡邦之事跸【国有事故王出则跸止行人若今卫士】宫中庙中则执烛大丧则授庐舎辨其亲疏贵贱之居
　　宫伯【中士二人下士四人府一人史二人胥二人徒二十人　伯亦长也副于宫正故以伯称】掌王宫之士庶子凡在版者【士卫士也庶子国子之倅未为士也版名籍也】掌其政令【上所正者为政下所禀者为令】行其秩叙【秩廪禄也叙才等也】作其徒役之事【若有役焉则作其徒也】授八次八舎之职事【卫王宫必居四角四中故云八次八舎次舎说见王宫】若邦有大事【如国有寇戎之大事】作宫众则令之【起宫中之众吏士庶子行则宫伯戒令之】月终则均秩【均其廪禄之秩】岁终则均叙【均其才等之叙】以时颁其衣裘【夏时颁衣冬时颁裘】掌其诛赏【有功则赏有罪则诛】
　　膳夫【上士二人中士四人下士八人府二人史四人胥十有二人徒百有二十人食官之长】掌王之食饮膳羞【食饭也饮酒浆也膳牲肉也羞庶羞也食音嗣】以养王及后世子【王天下之至尊后配王而立内治世子天下之本故兼养之】凡王之馈【进食于尊者曰馈】食用六谷【黍稷稻梁苽麦】膳用六牲【马牛羊豕犬鸡】饮用六清【水酱醴防酏】羞用百二十品【羞出于牲及禽兽以备滋味其品有百二十】珍用八物【淳熬淳母炮豚炮牂捣珍清熬肝膋】酱用百有二十罋【醢六十罋醯六十罋罋瓮同】王日一举【一举谓朝食也杀牲盛馔曰举】鼎十有二【牢鼎九陪鼎三】物皆有俎【物谓牢鼎之实亦九俎】以乐侑食【用乐劝食】膳夫授祭【礼饮食必有祭示有所先也膳夫授王以所祭之物】品尝食【膳夫毎物皆先尝之防有毒也】王乃食【然后王乃食也】卒食【食毕】以乐彻于造【彻收也作乐毕彻于造食之所】王齐日三举【齐谓散齐致齐也齐必变食故特加二举】大丧则不举【王丧】大荒则不举【凶年】大札则不举【疫疠】天地有烖则不举【日月薄蚀为天烖山崩川沸为地烖】邦有大故则不举【寇戎之事凡此皆不举盛馔以自贬损也】王燕食【谓日中与夕食】则奉膳赞祭【燕食则其祭不如朝食之盛故膳夫受而赞之】凡王祭祀宾客食【谓祭祀宗庙及与宾客礼食于庙】则彻王之胙俎【膳夫彻其胙俎余则其属彻之】凡王之稍事【有小事而饮酒】设荐脯醢【腊人共脯醢人共醢膳夫则陈而进之】王燕饮酒【行燕礼与羣臣饮酒】则为献主【君尊不与臣敌故膳夫代王酌酒献宾】掌后及世子之膳羞【亦主其馔之数但不餽耳】凡肉脩之颁赐皆掌之【王以肉及脩餔颁赐羣臣皆膳夫掌之】　凡祭祀之致福者受而膳之以挚见者亦如之　岁终则防【计颁赐之多少】唯王及后世子之膳不防【不以有司法数拘之也】
　　庖人【中士四人下士八人府二人史四人贾八人胥四人徒四十人　掌庖厨者】掌共六畜六兽六禽【六畜即六牲也六兽麋鹿狼麕野豕六禽雁鹑鷃雉鸠鸽】辨其名物【别其名号物色】凡其死生鱻薧之物【新肉曰鱻干肉曰薧鱻音鲜薧音稿】以共王之膳与其荐羞之物及后世子之膳羞【备品物曰荐膳羞并见膳夫注】　共祭祀之好羞共丧纪之庶羞宾客之禽兽凡令禽献以灋授之其出入亦如之　凡用禽献【煎和之以献王】春行羔豚【行犹用也羔羊子豚豕子】膳膏香【膳治也膳膏香谓治羔豚以牛脂】夏行腒鱐【腒干雉鱐干鱼腒音渠鱐音□】膳膏臊【治腒鱐以犬膏】秋行犊麛【犊牛子麛鹿子】膳膏腥【治犊麛以鸡膏】冬行鱻羽【鱻鱼也羽雁也】膳膏羶【治鱻羽以羊脂】岁终则防唯王及后之膳禽不防【以见世子之膳禽在所防矣】
　　内饔【中士四人下士八人府二人史四人胥十人徒百人　调和熟食曰饔内饔所主在内】掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事【割肆解肉也亨煮也煎和齐以五味也亨音烹和去声】辨体名肉物【体名脊脇肩背臑之属肉物胾燔之属】辨百品味之物【庶羞之属】王举则陈其鼎俎【举谓王日一举】以牲体实之【取于镬以实鼎取于鼎以实俎】选百羞酱物珍物以俟馈【选择其中御者俟待也余见膳夫注】共后及世子之膳羞【膳夫掌之内饔共之】辨腥臊羶香之不可食者牛夜鸣则庮羊泠毛而毳羶犬赤股而躁臊鸟皫色而沙鸣貍豕肓眡而交脻腥马黒脊而般臂蝼凡宗庙之祭祀掌割亨之事凡燕饮食亦如之凡掌共羞脩刑膴胖骨鱐以待共膳凡王之好赐肉脩则饔人共之
　　外饔【官属如内饔所主在外】掌外祭祀之割亨【外祭祀谓天地四望山川社稷五祀外神】共其脯脩刑膴【脯薄析肉也脩鍜肉也刑铏羮也膴防肉大脔也膴音呼】陈其鼎俎实之牲体鱼腊【见内饔注】凡宾客之飱饔飨食之事亦如之【飱谓客始至之礼饔谓既将币之礼飨　谓行飨礼之时食谓行食礼之时食音嗣】邦飨耆老孤子【耆老谓国老庶老孤子死王事者之子也】则掌其割亨之事【割亨见内饔注】飨士庶子亦如之【士庶子卫王宫者】　师役则掌共其献赐脯肉之事凡小丧纪陈其鼎俎而实之
　　亨人【下士四人府一人史二人胥五人徒　五十人　主为内外饔煮肉也亨音烹】掌共鼎镬【镬所以煮之鼎所以和之镬音获】以给水火之齐【齐量也水火皆有多少之量亨人给之齐才细反】　职外内饔之爨亨煮辨膳羞之物　祭祀共大羮铏羮【大羹煮肉汁大古不和之羮铏羮加以五味也铏音刑】宾客亦如之【亨食亦用大羮铏羮也】
　　甸师【下士二人府一人史二人胥三十人徒三百人　郊外曰甸甸师主共野物官之长】掌帅其属而耕耨王借【其属谓胥徒也耨耘耔也借之言借也王以季春躬耕借田胥徒则耕耨终之】以时入之【时熟则收入之】以共齍盛【六谷曰齍在器曰盛所以共祭祀也】祭祀共萧茅【萧以祭脂茅以缩酒】共野果蓏之荐【植生曰果蔓生曰蓏荐进也蓏力果反】　丧事代王受烖王之同姓有辠则死刑焉帅其徒以薪蒸役外内饔之事【役给役也木大曰薪小曰蒸以受役】
　　【于外内饔】
　　兽人【中士四人下士八人府二人史四人胥四人徒四十人　其职共膳羞故属于此】掌罟田兽【罟网也以网搏取当田之兽】辨其名物【野兽皆有名号物色】冬献狼【狼膏温故冬献之】夏献麋【麋膏凉故夏献之】春秋献兽物【春秋寒温适故兽物皆献之】时田则守罟【四时田猎必守罟者谓兽触网而攫者取之】　及弊田令禽注于虞中凡祭祀丧纪宾客共其死兽生兽凡兽入于腊人皮毛筋角入于玉府　凡田兽者掌其政令【凡有田猎兽人皆掌其田猎之政令】
　　人【中士二人下士四人府二人史四人胥三十人徒三百人其职共鱼物故属于此音渔】掌以时【季冬乃取鱼】为梁【偃水为关空以取之】春献王鲔【月令季春荐鲔于寝庙鲔位轨反】辨物【辨鱼之名物】为鱻薧【鱻生鱼薧干鱼】以共王膳羞【共于膳夫以共王】　凡祭祀宾客丧纪共其鱼之鱻薧凡者掌其政令　凡征入于玉府【鱼之须骨堪饰器物者所有征税入于玉府以当邦赋也】
　　鼈人【下士四人府二人史二人徒十有六人　其职亦共食物】掌取互物【互谓有甲介者】以时簎鱼鼈蜃凡貍物【簎投也刺于泥中以取貍藏之物蜃大蛤也生育之时不可取故云以时蜃七轸反貍莫皆反】春献鼈蜃【春谓子丑寅之月】秋献鱼【秋谓午未申之月凡此皆以避其生育之时】　祭祀共蠯蠃蚳以授醢人掌凢邦之簎事
　　腊人【下士四人府二人史二人徒二十人　干物曰腊】掌干肉凡田兽之脯腊膴胖之事【大物解体肆干之谓之干肉小物全干曰腊膴防肉大脔也胖如脯而腥此皆兽人所共腊人治之膴音呼胖音判】凡祭祀共豆脯荐脯膴胖凡腊物【豆当为羞声之误也凡祭祀腊人则共羞脯谓庶羞之脯荐脯谓荐献之脯及凡腊物皆腊人治之】宾客丧纪共其脯腊凡干肉之事

　　周礼句解卷一
　　钦定四库全书
　　周礼句解卷二
　　宋　朱申　撰
　　天官宰下
　　医师【医官之长　上士二人下士四人府二人史二人徒二十人】掌医之政令【医之政谓聚毒药以供医亊医之令谓使医分而治之】聚毒药以共医事【毒谓五毒药谓五药医师聚之以共众医之所用共音恭】凡邦之有疾病者疕者造焉【轻曰疾重曰病头疮曰疕身疮曰皆造医师求药疕音匕音羊造七到反】则使医分而治之【医师使疾医治疾病使医治疕】岁终则稽其医事以制其食【每岁之终医师考众医之事功以制其食禄】十全为上【设如医治十人皆得全愈则功之上也】十失一次之【十人之中其一不愈则功之次也】十失二次之【二人不愈又其次也】十失三次之【三人不愈又其次也】十失四为下【四人不愈则为下矣凡此所以勉励医者】
　　食医【中士二人　恐饮食失节以致疾故有食医食音嗣下同】掌和王之六食六饮六膳百羞百酱八珍之齐【六食谓六谷六饮谓六清六膳谓六牲百羞谓羞用百二十品百酱谓酱用百二十罋八珍谓八物此　皆膳夫所掌食医则调和其齐焉和去声齐才细反】凡食齐眂春时【食宜温也】羮齐眂夏时【羮宜热也】酱齐眂秋时【酱宜凉也】饮齐眂冬时【饮宜寒也】凡和【大凡调和饮食】春多酸【酸以养肝肝属木也】夏多苦【苦以养心心属火也】秋多辛【辛以养肺肺属金也】冬多咸【咸以养肾肾属水也】调以滑甘【脾属土分王四时故皆调以滑甘焉】凡防膳食之宜【畜与谷各有相宜】牛宜稌【牛土畜稌上谷稌音杜】羊宜黍【羊火畜黍火谷此二者以同气为宜】豕宜稷【豕土畜稷水谷此以土克水为宜】犬宜粱【犬金畜土谷此以土生金为宜】鴈宜麦【鴈火畜麦木谷此以木生火为宜】鱼宜苽【鱼水畜苽水谷此亦以同气为宜苽音孤】凡君子之食恒放焉【食医虽以养生为主然君子所以自养者亦可依放之也放甫徃反】